立秋，是秋季的第一个节气。立秋后，我国部分地方开始刮偏北风，会让人们觉得有稍许凉意。此时盛夏余热未除，天气还比较炎热，容易出现“秋老虎”的天气特征——早晚清凉、午后高温暴晒。从立秋到立冬前，人体的阴阳代谢开始阳消阴长，故养生应以养收为原则。

情志养生

《素问•四气调神大论》：“秋三月……使志安宁，以缓秋刑，收敛神气，使秋气平，无外其志”。立秋后随着天气的逐渐变化，容易出现草枯叶落、花木凋零等情况，故人们在精神方面要做到内心宁静，避免过度忧伤，遇到伤心难过的事要主动排解。

起居养生

《素问•四气调神大论》：“秋三月，此谓容平。天气以急，地气以明。早卧早起，与鸡俱兴”。立秋后，自然界的阳气开始收敛、沉降，故人们应该顺应四时，做到早睡早起。若一味贪凉，可出现关节酸痛、腹痛腹泻等情况。此时应根据自身情况适当调整温度或不开空调。

饮食养生

立秋气燥，人们容易出现口干、咽燥、皮肤干涩甚至便秘等情况。故我们可以多食滋阴润燥之品，如雪耳、百合、蜂蜜等品。另外《素问•藏气法时论》提到：“肺主秋……肺欲收，急食酸以收之，用酸补之，辛泄之。”所以，立秋后可适当吃橘子、柠檬、葡萄等酸味食物。

运动养生

秋天养生重“养收”，所以不宜做过量的运动。运动宜选择轻松和缓的项目，尽量避免搞得大汗淋漓，气喘吁吁。

立秋是人体阳消阴长的过渡时期，此时的养生应注意以“养收”为主要原则，希望大家可以在生活中多加注意，安然度过“多事之秋”。

【主料】银耳，莲子，枣子，枸杞，冰糖各适量。

【做法】

1、银耳用清水泡开，将底部泛黄的硬结剔出，然后撕碎备用。一般用三、四朵即可。

2、莲子需要中间无芯的，不苦，放置多少随自己喜好。

3、汤锅放清水，水要一次放够，要留出蒸发的余地，煮的过程中间不可加水。

4、将银耳、冰糖（三两左右）、枣子、枸杞放入冷水中，开火，加热，煮沸，一定要不断搅锅，防止银耳胶质粘锅，煮开后，关小火熬煮，还要不断搅拌。

5、莲子易熟稍后放入。

6、开锅后继续熬煮，直到银耳胶化，汤粘稠即可。